생생정보 뼈 건강에 좋은 우유, 맛있게 즐기는 법

KBS2 생생정보에 우유에 대한 내용이 소개됐다. 30대 후반 세 아이의 엄마인 주부는 아이를 낳고 일반적인 주부들이 겪는다는 허리 통증이나 뼈, 연골이 아픈 증상이 전혀 없다고 한다.

전문 병원에서 골밀도를 측정해본 결과 (골밀도 검사에서) 마이너스 수치가 전혀 없고 전부 플러스 수치라고 한다. 30대 후반의 나이인데도 뼈 나이는 20대 후반에서 30대 초반으로 보이는 결과가 나온 것이다. 이 주부의 뼈 건강 관리 노하우는 어떤 것일까?

 

 

유치원 때부터 하루에 두 잔씩 매일 마셨다는 우유가 바로 뼈 건강 관리 노하우였다. 우유를 마시면 몸도 건강해지는 기분이 들어서 계속 마시게 됐다고 한다. 그렇다면 우유는 정말로 뼈 건강에 도움이 될까?

 

1. 우유의 효능

우유는 단백질뿐만 아니라 여러 가지 영양소와 미네랄이 골고루 함유되어 있다. 특히 칼슘 함유량이 높은데 우유 100ml당 칼슘이 108mg이나 들어있다. 또한 흡수율도 아주 좋아서 특히 성장기 아이의 키 성장에 매우 도움이 된다고 한다. 키 성장을 하기 위해서는 뼈를 채워 줄 칼슘이 필요하기 때문이다. 

 

또 성인기에는 골다공증을 예방하기 위해 빠져나가는 칼슘을 보충할 필요가 있다. 그렇다면 우유는 하루에 얼마나 마시는 게 좋을까?

 

2. 권장 우유 섭취량

우유는 하루에 한두 잔 정도 마시는 것을 권한다. 청소년, 어린이 그리고 골다공증의 위험이 있는 갱년기 여성은 하루에 두 잔 정도 마시는 것을 권장하고 있다. 

 

3. 우유 고르는 팁

그렇다면 어떤 우유를 마시는 것이 좋을까? 우유 고르는 팁이 있다. K-MILK 마크와 제조 일자 및 유통 기한을 확인하고 구매하면 된다. 

우유를 섭취하는 다양한 방법들이 있다. 그냥 마시거나 시리얼과 같이 섞어서 섭취하기도 한다. 이외에도 우유를 이용해서 요리를 해서 섭취하기도 한다. 

 

4. 우유를 활용한 요리

- 우유 크림 파스타

뼈 건강에 좋은 우유를 맛있게 즐기는 방법 중 하나로 우유 크림 파스타를 만드는 방법에 대해 알아보도록 하자. 

보통 파스타 면 1인분은 70 ~ 80그램 정도다. 50원짜리 동전 크기라고 생각하면 된다. (500원으로 헷갈리면 큰일 난다) 50원짜리 동전만큼 면을 집어서 손? 계량을 한다. 

우유 크림 파스타 만들기 1 - 삶은 파스타 면에 올리브유를 약간 넣는다.

우유 크림 파스타 만들기 2 - 달걀노른자에 우유 반 컵(100ml)을 섞는다. 

이렇게 해주는 이유는 우유가 생크림이 아니기 때문에 농도가 나오지 않기 때문이다. 이런 경우에 달걀노른자를 우유와 섞어서 넣으면 농도도 잡히고 부족한 단백질도 보충할 수 있다고 한다.  

 

우유 크림 파스타 만들기 3 - 우유 한 컵(200ml)과 부재료, 삶은 면을 넣고 끓인다. 

부재료는 베이컨이나 양송이버섯 등을 추가해 주면 된다. 이탈리아 본연의 맛을 더 느끼고 싶다면 페페론치노를 조금 추가해 주면 된다. 중간에 치즈도 한 두장 추가해 줘도 좋다.  

우유 크림 파스타 만들기 4 - 약한 불에서 달걀노른자를 푼 우유를 조금씩 붓는다

 

- 생강 대추 우유차

우유는 찬 성질이 있다. 이 찬 성질을 보완해 주는 역할을 하는 것이 생강과 대추다. 생강과 대추는 따뜻한 성질을 띠고 있어서 우유와 궁합이 잘 맞는다고 한다. 

생강 대추 우유차 만들기 1 - 우유를 전자레인지에 따뜻하게 데운다.

생강 대추 우유차 만들기 2 - 삶은 대추를 믹서에 간다.

생강 대추 우유차 만들기 2 - 생강청, 삶은 대추 간 것, 따뜻한 우유를 넣고 섞는다.

 

뼈 건강에 좋은 우유, 다양한 음식으로 색다르게 즐겨 보자. 

 

 

이 글은 TV 프로그램의 예고편이나 본방송을 보고 개인적으로 궁금해서 찾아본 내용을 정리한 것이다. 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 없다. 

 

이미지 출처 : KBS2 생생정보통